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齊魯晚報·齊魯壹點 記者 張召旭

8月25日晚間，三全食品發布2025年半年報，數據顯示公司在上半年經營出現下滑態勢。報告期內，三全食品實現營業收入35.68億元，同比下降2.66%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.13億元，同比下降5.98%。

產品結構待優化，新品增長乏力

在產品結構方面，速凍米面制品作為三全食品的傳統核心業務，雖仍占據營收主導，但增長動力不足。其中，湯圓、水餃、粽子等傳統品類，因市場趨于飽和，消費者口味日益多元且對新鮮事物追求增加，其市場份額逐漸受到新興品類沖擊。2025年上半年，速凍面米制品業務雖在銷量上有1.54%的微弱增長，達到33.49萬噸，可整體收入卻下跌了5.77%，反映出產品銷售均價下滑，側面印證傳統品類面臨增長瓶頸。而公司寄予厚望的創新產品，如鮮食生系列、空氣炸鍋預制菜肴等新品類，未能快速打開市場、形成規模效應，在營收貢獻上未能有效填補傳統品類下滑缺口，難以支撐整體業績增長，導致公司在產品結構調整過程中業績承壓。

渠道變革挑戰重重，商超渠道式微

渠道層面，三全食品正面臨深刻變革帶來的挑戰。長期以來，商超渠道是其重要銷售陣地，但近年來，商超客流量持續下滑。受電商崛起、社區團購及新興零售業態沖擊，消費者購物習慣發生改變，到店消費減少。三全食品加強對商超系統應收賬款風險控制，使得直營商超系統銷售規模下滑，上半年來自零售及創新市場的收入同比下跌了7.45%至29.85億元。與之對比，餐飲市場收入同比增長8.13%至6.80億元，顯示出餐飲渠道增長潛力，可目前餐飲渠道在整體營收中占比仍相對有限，尚不足以扭轉整體經營下滑趨勢。并且，公司在電商、新零售等新興渠道布局雖有進展，但尚未成熟，在拓展過程中面臨流量獲取成本高、運營難度大等問題，未能充分發揮新興渠道對業績的拉動作用。

面對經營下滑困境，三全食品在半年報中表示將持續優化產品結構，加大研發投入以推出契合消費趨勢的新產品；深化渠道變革，進一步拓展餐飲、電商及新興零售渠道；提升內部管理效率，控制成本費用。然而，在競爭激烈的市場環境下，三全食品能否通過系列舉措扭轉經營頹勢，實現業績回升，仍有待市場檢驗。

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